Наверное, было бы логично написать, что ведение правильного образа жизни, а именно: отсутствие вредных привычек, умеренные физические нагрузки, правильное питание, избегание стрессов — это и есть профилактика различных заболеваний, а соблюдение рекомендаций лечащих врачей и своевременный прием назначенных ими препаратов — это профилактика осложнений хронических заболеваний и как следствие-вызовов бригады «скорой помощи».
Но, хочется рассказать о другом. Поведать пример из врачебной практики:
Больной С. Длительное время страдал эрозивным гастритом, рефлюкс-эзофагитом, недостаточностью кардии и, как следствие, «пищеводом Барретта». В жизни это проявлялось сильной изжогой через 1-1,5 часа после еды. После операции по устранению недостаточности кардиального отдела желудка приступы изжоги стали менее выраженные, но сохранились. Для их устранения был назначен курсовой прием омепразола. После окончания его приема жалобы возобновлялись. И тут наступил переломный момент: врач-кинезиолог при помощи мышечного тестирования определил непереносимость к глютену и порекомендовал исключить из рациона все продукты, содержащие пшеницу, рожь, ячмень и усилитель вкуса-глютамат натрия. Соблюдение этих рекомендаций полностью избавили пациента от мучившей его долгое время изжоги, страхов ее ожидания и необходимости приема омепразола.
А теперь немного теории:
Основной промышленный и пищевой источник глютамата натрия – ГЛЮТЕН. Глютены, основная группа депо-белков злаковых, объединяет около 100 белковых субтипов со сходной аминокислотой структурой и свойствами.
Чувствительность к глютену (ЧГ) — непереносимость глютена не идентична целиакии или аллергии на пшеницу и представляет собой повышенный иммунный ответ на поступающий в кишечник глютен. У многих пациентов с ЧГ развивается целиакия — воспалительная энтеропатия (атрофия ворсинок с лимфоцитарной инфильтрацией слизистой тонкой кишки). Целиакия характеризуется извращённой чувствительностью к деаминированным участкам молекулы глютена, а также к тканевой трансглютаминазе. У больных с ЧГ антитела к тканевой трансглютаминазе класса IgA не выявляются, хотя у 50% могут обнаруживаться IgA и IgG к глиадину.